室內種植平菇，控制好濕度是成功的關鍵，尤其是出菇以后，如果濕度太小，會使菇體干縮不長，甚至死亡；濕度太大，易爛菇。用噴水法控制菇床濕度，不易掌握，有時因料面噴水過重而影響菇蕾發育，造成幼菇死亡現象。現介紹一種簡單的控濕溫辦法：

    準備好一些棉布和空罐頭瓶，將棉布剪成寬8厘米、長40厘米的布條，罐頭瓶裝滿水，把布條浸入水中15厘米，其余25厘米攤開掛在瓶邊沿。把瓶子置于菇床上，瓶下放一個接布條滴水的容器。棉布條能使瓶中的水吸出來，而在布條上的水分又可在空中蒸發，從而使空氣中的濕度上升，將室內的濕度控在80%左右，控制方法由增減瓶水的多少來掌握，這樣不僅省時省力，而且平菇的產量和質量均有提高。