1909年，美國農(nóng)業(yè)部土壤局局長、威斯康星大學(xué)富蘭克林?H?金教授，遠(yuǎn)涉重洋攜妻子游歷中國、日本和高麗，考察三個東亞國家古老的農(nóng)耕體系。兩位年過花甲的美國老人懷著急切的心情與東亞的三個古老農(nóng)耕民族的農(nóng)民深度交流，《四千年農(nóng)夫》正是對他們游歷的完整記錄和反思。
到底何謂有機(jī)農(nóng)業(yè)？在富蘭克林?H?金《四千年農(nóng)夫》中提到了中國早期農(nóng)業(yè)發(fā)展模式可以得到詮釋。那時的中國人，不會增加土地外的任何其它資源，唯一不吝嗇投入的就是自己的勞動力。書中講到古代農(nóng)民種地施肥，完全是來自動物和人類的糞便，經(jīng)過曬干后用到田地，從而讓我們的土地肥力得以延續(xù)。相比美國的城市而言，那時中國的下水道是相當(dāng)狹窄的，在中國大小城市的每天清晨，總會有很多農(nóng)民來到城市，將下水道的糞便拉到農(nóng)村的田地，這樣，既肥了莊稼又美化了城市的環(huán)境，同時也增加了就業(yè)。
就在美國人認(rèn)真的總結(jié)中國古老的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式時，“智慧”的中國農(nóng)民也在向美國學(xué)習(xí)著一些東西：機(jī)械化種植，增產(chǎn)豐收的農(nóng)藥、化肥大量被引入田里，他們的生活從此發(fā)生了改變：糧食產(chǎn)量增加了，但是每年投入的化肥量年年增加，更可怕的是，大量的雨水將化肥帶到其它的地方，甚至是流到了生活飲用水里、蔬菜水果的地里，所有的這些東西，最后都有一個歸宿――人體當(dāng)中。近幾年來，有毒蔬菜越來越多，化肥超標(biāo)的糧食越來越多，更為可怕的是人們的疾病越來越多，所有的一切，都是因?yàn)槲覀冎皇窃谙虍a(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)說話，而忽視了環(huán)境的保護(hù)，以及拿著子孫后代的幸福做賭注，所以說當(dāng)代的農(nóng)業(yè)從事者是自私的一點(diǎn)也不過。
隨著時代的發(fā)展，有機(jī)行業(yè)的發(fā)展成為一種趨勢，有機(jī)行業(yè)說到底就是返璞歸真，回到古老的種植方法，遠(yuǎn)離化肥與農(nóng)藥，讓農(nóng)作物自然生長，讓環(huán)境更加和諧。所以，從事有機(jī)行業(yè)，從一開始就要求我們把它當(dāng)做事業(yè)來做，這項(xiàng)事業(yè)也許前期回報(bào)很少，但是，我相信，不遠(yuǎn)的將來，隨著人們思想意識的提高，原生態(tài)的產(chǎn)品將最終被人們接受。
“保護(hù)環(huán)境，就是保護(hù)我們的家園”，這不單單是我們的口號，而且單靠我們幾個搞有機(jī)食品的人也無法完成，那就需要我們所有的人從思想上認(rèn)識到當(dāng)前環(huán)境破壞的嚴(yán)峻形勢，為了自己的家園不受破壞，為了子孫后代幸福不受干擾。
（禹田公司 趙剛杰）
