社區(qū)超市的經(jīng)營(yíng)出路
找準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)，合理應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)前形勢(shì)下，社區(qū)型超市面臨大賣場(chǎng)、便利店、馬路攤點(diǎn)、電商等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的擠壓，經(jīng)營(yíng)壓力越來(lái)越大，利潤(rùn)空間逐步縮小，作為社區(qū)超市要想生存，就需要挖掘出獨(dú)有的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目上作文章。社區(qū)超市的便利性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大賣場(chǎng)，品項(xiàng)齊全度及價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力則又是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于便利店，在食品的安全、干凈上又遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出路邊攤點(diǎn)。這為安全、整潔、方便、性價(jià)比高的社區(qū)超市提供了非常適合的生存空間。針對(duì)此優(yōu)勢(shì)，社區(qū)超市首先要做好與日常生活息息相關(guān)的生鮮品類。因?yàn)樯r品類便利性非常敏感、價(jià)格也比較敏感，而便利店無(wú)法開(kāi)展生鮮品類的經(jīng)營(yíng)，大賣場(chǎng)又太不方便，所以在這些品類上構(gòu)筑自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)后，向其它品類擴(kuò)展，那么其生存的空間將會(huì)大大擴(kuò)展。
控制成本，保證利潤(rùn)的增長(zhǎng)。用科學(xué)化管理的手段來(lái)挖掘人的時(shí)間潛能，節(jié)約人力成本。挖掘門店員工身上的潛能，合理緊湊安排每個(gè)人的工作。一個(gè)人身兼收貨員、理貨員、收銀員、防損員等多重角色，讓每個(gè)人都能夠充當(dāng)經(jīng)營(yíng)者的角色，都能夠像做自己的事一樣去從事本職工作，以提高效率，降低成本。根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣快速地調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，使商品結(jié)構(gòu)在功能、品牌、價(jià)格這三個(gè)維度上更好地滿足該商圈消費(fèi)者的需求；提高每個(gè)小類中平均單品的銷售額和每平米效益；多引進(jìn)暢銷商品，快速淘汰滯銷商品，解決門店商品缺貨問(wèn)題；選準(zhǔn)聚客能力強(qiáng)、每個(gè)家庭每天都需要購(gòu)買的促銷商品，進(jìn)行有效的促銷，提高促銷拉動(dòng)效應(yīng)，以提高銷售，降低單位成本。
提高門店店長(zhǎng)的綜合能力。由于社區(qū)型超市業(yè)態(tài)單一，體量小，相對(duì)于大賣場(chǎng)在供應(yīng)鏈方面受局限，又不如便利店等靈活，因此，店長(zhǎng)隊(duì)伍是社區(qū)超市運(yùn)作成敗的最核心的要素。店長(zhǎng)隊(duì)伍強(qiáng)，門店就強(qiáng)。但不能把店長(zhǎng)作為執(zhí)行公司政策的機(jī)器人，既要有貫徹執(zhí)行公司意圖的覺(jué)悟，又要有獨(dú)立帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)的能力。
總之當(dāng)前形勢(shì)下，經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)困難，這是必然的。但任何事都是利弊相隨。只要我們找準(zhǔn)了方向，就會(huì)找出適合我們的發(fā)展之路。
（連鎖超市 國(guó)成功）
