談超市如何創(chuàng)新
超市創(chuàng)新已成為零售業(yè)搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)的戰(zhàn)略核心。種種跡象表明，顧客日益向具有創(chuàng)新活力的超市聚集，誰(shuí)在創(chuàng)新上先聲奪人，誰(shuí)就能在發(fā)展的舞臺(tái)上占據(jù)主導(dǎo)地位。只有突破現(xiàn)有的一些與超市發(fā)展不協(xié)調(diào)的羈絆，敢于做別人認(rèn)為不可能的事，才能贏得市場(chǎng)。
一、從模仿到創(chuàng)新
從模仿中學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)、超越到創(chuàng)新，我們不能只是簡(jiǎn)單地模仿別人成功的方法、手段和模式，要在模仿中有取舍，加以消化和吸收，并結(jié)合自己的資源和顧客需求作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，不斷地總結(jié)。
從顧客的角度來(lái)看，人們長(zhǎng)期的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣是很難一下改變的，超市只有從細(xì)微處入手，進(jìn)行潛移默化的改變比較妥當(dāng)。這就要求超市從一個(gè)個(gè)小的方面著手，進(jìn)行提高和改進(jìn)，并不斷進(jìn)行量的積累。從創(chuàng)新的空間維度看，超市可以從商品、服務(wù)以及運(yùn)作的流程著手進(jìn)行創(chuàng)新。在商品方面，可以從商品的結(jié)構(gòu)入手，提供更加有吸引力的商品組合。在服務(wù)上，一方面可以提高對(duì)顧客購(gòu)物的服務(wù)水平，如微笑、送貨等；另一方面可以利用超市的會(huì)員名錄開(kāi)發(fā)別的服務(wù)。在流程上，超市可以簡(jiǎn)化一些不必要的麻煩，如現(xiàn)在有些超市開(kāi)通了快速結(jié)帳通道，就是對(duì)傳統(tǒng)流程的一種創(chuàng)新。最后是每一種創(chuàng)新在整個(gè)連鎖超市進(jìn)行推廣之前，一定要在小范圍內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)，這樣可以防止創(chuàng)新的失敗帶來(lái)大的損失。超市可以通過(guò)成立專門(mén)的創(chuàng)新組織來(lái)管理創(chuàng)新，使創(chuàng)新的方向更加清楚明了；建設(shè)一系列鼓勵(lì)創(chuàng)新的機(jī)制，可以使企業(yè)的每一個(gè)人都參與到創(chuàng)新中來(lái)。
二、從營(yíng)銷上創(chuàng)新
將營(yíng)銷活動(dòng)做出新意，一是讓更多的顧客知道門(mén)店。好的促銷活動(dòng)除了點(diǎn)子新能打動(dòng)顧客外，促銷活動(dòng)信息的傳播也是一個(gè)很重要的影響因素。鎖定目標(biāo)客戶進(jìn)行精準(zhǔn)傳播，是實(shí)現(xiàn)促銷成功的前提條件，這一點(diǎn)也是影響營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵因素之一。二是讓更多的顧客走進(jìn)門(mén)店。客流量是門(mén)店銷售成功的前提保證，沒(méi)有客流就沒(méi)有銷售機(jī)會(huì)。所以建立在商品基礎(chǔ)上的營(yíng)銷創(chuàng)新設(shè)計(jì)就顯得非常重要，沒(méi)有設(shè)計(jì)就沒(méi)有吸引力，也就沒(méi)有充足的客源。三是讓不買(mǎi)的顧客留得更久。我們要想辦法讓顧客在店內(nèi)多逗留一段時(shí)間，所謂不賺錢(qián)也要賺賺人氣。店內(nèi)可安排一些游戲活動(dòng)，產(chǎn)品宣傳推廣演示等。四是讓買(mǎi)過(guò)的顧客帶人來(lái)買(mǎi)。能否用促銷的形式促動(dòng)老客戶轉(zhuǎn)介紹，也是值得經(jīng)營(yíng)人員思考的一個(gè)問(wèn)題。五是讓進(jìn)店的顧客人人都買(mǎi)。
總之，超市在反思過(guò)去經(jīng)營(yíng)模式過(guò)程中，應(yīng)積極適應(yīng)急劇變化的市場(chǎng)環(huán)境，在創(chuàng)新中不斷發(fā)現(xiàn)潛在的消費(fèi)群體和市場(chǎng)空缺，努力開(kāi)發(fā)相應(yīng)的服務(wù)項(xiàng)目，挖掘自身的優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)出一條新路。
（安全督查服務(wù)室 蓋麗華）
